Saumur Blanc 'La Haute Cerisaie' Domaine Clo 2023
include_for_dsa_campaign_promo
Vinmakarens viner
Exklusiva vingårdarSaumur Blanc "La Haute Cerisaie" från Domaine Clo är en Chenin vit som fångar essensen av Loiredalen, med all friskhet och skarp personlighet av denna druvsort. Domaine har arbetat ekologiskt i flera år för att återge mycket territoriella hantverksviner. Citronskal, päron och vita blommor skapar en frisk och omslutande bukett som inbjuder till att dricka. Den slanka och mineraliska smaken gör den perfekt både med fiskrätter och med halvlagrade ostar
Saumur Blanc "La Haute Cerisaie", producerad av Domaine Clo, är en vacker version av Chenin Blanc i ren form som gör det möjligt att uppskatta färskheten och elegansen hos denna berömda franska druvsort, den verkliga huvudpersonen bland vita viner i området Anjou-Saumur. Det är just i hjärtat av Loiredalen som den har funnit de bästa pedoklimatiska förhållandena för att uttrycka sig på högsta nivå och ge viner med en anmärkningsvärd uttrycksfull energi, som kommer till uttryck genom rika fruktiga toner och en överväldigande friskhet. Ett stort vitt vin, perfekt att njuta av i sällskap vid aperitifstunden eller under en informell middag med vänner.
"La Haute Cerisaie" Saumur Blanc från Domaine Clo är en etikett som föds i en familjeägd egendom, som i flera generationer har odlat vinrankor i området Vaudelnay, mitt i vinområdet i Loiredalen. Egendomen kan räkna med en odlad yta på 25 hektar, planterad med de klassiska druvsorterna i regionen: Chenin Blanc, Cabernet Franc och Gamay. På landet följs reglerna för ekologiskt jordbruk, med användning av endast svavel och koppar. Ekosystemet njuter av en rik biodiversitet, tack vare närvaron av många spontana växter och buskar. Vingårdarna av Chenin Blanc har ett genomsnittligt ålder på cirka 45 år och odlas på leriga och leriga jordar, mycket rika på gips, vilket gör dem särskilt lämpliga för vita bär. De bästa klasarna som väljs under skörden utsätts för en mjuk pressning och musten fermenteras i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur. Innan buteljering lagras vinet i stål i 12 månader för att bevara all sin varietala livlighet.
Saumur Blanc "La Haute Cerisaie" från Domaine Clo är en ung och slank version av Chenin Blanc, som vinner över med sin direkta och omedelbara uttryck. I glaset framträder den i en ljus halmgul färg med glänsande reflexer. Buketten är raffinerad och doftande med aromer av limezest, grapefrukt, nyanser av apelsinblomma och akaciablommor, aromer av Williams päron, av vit frukt, berikad med en frisk kryddig ton av ingefära. Delikat och med en klar och essentiell smak, presenterar den sig för gommen med lätta och saftiga aromer, som förbereder en avslutning präglad av en överflödande mineralisk friskhet.