Saumur Blanc 'La Cerisaie' Domaine La Renière 2024
include_for_dsa_campaign_promo
Vinmakarens vinerSaumur Blanc "La Cerisaie" från det franska vinet Domaine La Renière är en Chenin smidig och frisk, perfekt för att följa med lätta vardagsmåltider med fisk och säsongsbetonade grönsaker. Den görs av noggrant utvalda druvor i renhet och vinifieras med enbart inhemska jästarter. Den strålande gula färgen med gyllene reflexer följs av blommiga dofter och citrusnoter medan gommen njuter av en frisk, livlig, harmonisk och balanserad klunk.
‘La Cerisaie’ Saumur Blanc representerar ett franskt vitt vin som är stramt och vibrerande framställt av Domaine La Renière med enbart Chenin Blanc-druvor, en inhemsk vit druvsort som har blivit berömd över tid för sin extrema vinifieringsförmåga och sin energiska och livfulla karaktär. Det nuvarande namnet på denna druvsort, som har sitt ursprung i Anjou och vars tidigaste dokumentation går tillbaka till 800-talet, tilldelades den på 1500-talet när den planterades i området Touraine nära Mont Chenin. Den franska termen “la cerisaie”, titeln på etiketten, identifierar körsbärsträdgården.
Saumur Blanc Domaine La Renière ‘La Cerisaie’ är en renodlad uttryck av Chenin Blanc från vinrankor som är mellan 6 och 25 år gamla, rotade i ler-kalkhaltiga jordar rika på tufagips. Efter skörden, som görs för hand, pressas druvorna varsamt och den resulterande musten genomgår spontan alkoholjäsning i ståltankar. Den efterföljande mognadsperioden varar några månader och äger rum på de fina jästfällningarna alltid i stål, för att bevara de varietala dofterna och den naturliga fräschören hos Chenin.
I glaset presenterar sig Domaine La Renière Saumur Blanc ‘La Cerisaie’ med en inbjudande gyllene halmgul nyans. Den aromatiska doften är delikat och fräsch, definierad av söta citrustoner, tropisk frukt och vita blommor, förstärkta av vibrerande mineraliska inslag. Smaken, med stor smak-och doftöverensstämmelse, är fräsch, smidig och balanserad, med en harmonisk och mineralisk avslutning. En Chenin som kan förkroppsliga den mest typiska och direkta stilen av druvsorten, att para ihop med ett brett utbud av rätter såsom färska ostar, pasta och olika risotto, skaldjursrätter och inte alltför smakrika vita kött.