Saperavi Anfora Our Wine 2022
Vinmakarens vinerSaperavi från Our Wine är ett rödvin från Georgien med anmärkningsvärd koncentration och stor aromatisk djup, producerat i terrakottaankare med uråldriga metoder: långa macerationer med stjälkar och skal och total avsaknad av filtreringar eller överföringar. Intensiva, fruktiga, kryddiga, vilda och jordiga dofter följer en mjuk, frisk, fyllig klunk med en uråldrig charm
Saperavi från Our Wine är ett underbart vin, ett av de som har fascinerat och berört oss mest under våra provningar. Att öppna en flaska Saperavi innebär att idag ha hela vinvärldens historia och tradition i glaset.
I Kaukasus, mellan Europa och Asien, ligger Georgien; ett land som det talas lite om, men som vinälskare vet hur viktigt det är för vinvärlden. Här, för tusen år sedan, började allt: perfekt klimat för vinrankor tack vare de stora temperaturväxlingarna mellan dag och natt och bergskedjor som skyddar vingårdarna från den sibiriska kylan. I detta unika terroir föds, i regionen Kakheti som har den största vinodlingspotentialen, Grand Cru Akhoebi från Saperavi-druvan. En röd druva som är den absoluta huvudpersonen i regionen och som vingården Our Wine, ett perfekt exempel på kulturmöte eftersom det är ett samarbete mellan italienska och georgiska producenter, vinifierar enligt biodynamiska principer.
Saperavi från Our Wine är ett robust, markerat, viktigt rödvin med en oändlig struktur som på baksidan av etiketten anger