Santenay Vielles Vignes Domaine Chevrot 2021

Santenay Vielles Vignes från Domaine Chevrot som kommer från fantastiska vinrankor över 50 år gamla, som källaren arbetar med endast två draghästar, Hôtesse och Valentine. För att göra smaken ännu mer doftande och lätt, fermenteras hälften av klasarna hela. Nosen uppfattar mörka toner av björnbär, ros och jasmin, åtföljda av rostade anteckningar och en touch av tobak. På gommen är smaken frisk men vanlig, med en överraskande klarhet som leder till en smakrik och krispig avslutning. Idealisk för att följa med röd kött och lagrade ostar