Santa Maddalena San Michele Appiano 2025

"Santa Maddalena" Rosso från vingården San Michele Appiano är den intima och djupa extraktionen av druvsorten som är mest kopplad till vintraditionen i Alto Adige. "Santa Maddalena" är faktiskt namnet på den plats som, med sin historia och pedoklimatiska profil, är mest lämpad för odling av druvsorten Schiava. Det ger ett rödvin lätt, aromatiskt, lättdrucket, en idealisk följeslagare till vardagsmåltider. Det är en spegel av den altoatesinska vinodlingskulturen, förankrad i genuiniteten hos de lokala borden. Dess fruktiga karaktär gör det engagerande och lämpligt för en oändlighet av sammanhang. Det är sällan denna "drottning av Schiava" - det namn som detta rödvin har förtjänat genom åren - känns malplacerad eller ovälkommen. Dess glada och enkla karaktär utgör dess fördel och dess enorma folkliga värde.

Rosso "Santa Maddalena" från San Michele Appiano består av en blandning fördelad på 90% Schiava och resterande 10% Lagrein, vilket håller sig inom gränserna för den rena och territoriella traditionen med altoatesisk märkning. Druvorna kommer från vingårdar belägna på en höjd av 300 – 350 meter över havet i

i närheten av platsen Santa Maddalena, som gränsar till Bolzano. Här är jorden lös och rik på moränavlagringar. Från mitten av september till början av oktober sker den manuella skörden. Den alkoholhaltiga jäsningen sker i ståltankar och följs av malolaktisk jäsning. Lagringsfasen genomförs delvis i trätunnor och delvis i ståltankar.

San Michele Appiano "Santa Maddalena" Rosso har en delikat rubinröd färg men med en vacker glans. Doften speglar färgens mildhet och utvecklas i toner av röda frukter, små bär och körsbär. Smaken präglas av färskhet och lätthet. Den är mjuk och fruktig, med en stor njutbarhet. Varje tillfälle är bra för att öppna en flaska.