Santa Cecilia Planeta 2022

Santa Cecilia från Planeta är en ren Nero d'Avola som representerar ett av de viktigaste röda vinerna från den berömda sicilianska vingården. Druvorna kommer från det klassiska och mest lämpade området för druvsorten: Noto-dalen. Druvor av hög kvalitet och en lång lagring på träfat ger ett elegant och uttrycksfullt vin med stor intensitet. De klassiska aromerna av röda frukter och mjuka kryddor berikas av tertiära utvecklingsnoter av stor finess, vilket gör smaken komplex och harmonisk.

Nero d'Avola Santa Cecilia är resultatet av en stor siciliansk vingårds önskan att skapa ett vin som är en symbol för Noto-området, kapabel att etablera sig som ett av de bästa uttrycken i hela regionen. Planeta valde en historisk vingård, inte av en slump känd som "Buonivini", för att skapa en etikett som skulle bli en referenspunkt för alla vinälskare. Trots att den idag odlas över hela ön, är Noto-dalen inte bara den ursprungliga vaggan för denna druva, utan också det område där den uttrycker sig med störst finess och elegans, eftersom den besitter fattiga jordar och påverkas av ett torrt och ventilerat klimat. Tack vare dessa särskilda uppmärksamheter har Planeta vingård lyckats skapa ett vin som kan representera de autentiska dofterna och smakerna från Sicilien.

Nero d’Avola Planeta är en etikett som bekräftar värdet av Noto-regionen för att producera stora röda viner. Druvorna kommer från en särskilt lämpad del av vingården, kännetecknad av närvaron av vita kalkjordar och sand. Efter den klassiska rödvinsvinifieringen med maceration på skalen, mognar den i 12 månader i franska ekfat, en tredjedel nya och resten av andra eller tredje användning. I glaset framträder den med en ganska intensiv rubinröd färg. Doften påminner om små skogsfrukter, körsbär, blåbär, björnbär, inslag av mjuka kryddor och balsamiska och aromatiska örter. Smaken är omfamnande och rik, med bestående, komplexa aromer och en frisk och harmonisk avslutning. Ett utmärkt uttryck för Noto-regionens jordar.