Sangiovese 'Uno' Tenuta di Carleone 2020

Sangiovese 'Uno' är en av de mest representativa etiketterna från Tenuta di Carleone, kapabel att överraska med bredd och uttrycksfull elegans, liksom med sin överraskande drickbarhet. Grundad 2012 i Radda in Chianti, en kommun belägen i hjärtat av Chianti Classico-området, har Tenuta di Carleone snabbt etablerat sig som en av de vackraste nyheterna i området, med en modern och hantverksmässig produktionsvision. Målet för ägaren Karl Egger och vinmakaren Sean O’Callaghan är att värdera den mest sanna uttryckningen av terroir, vilket ger upphov till viner med en exakt identitet, autentiskt raddesisk.

Tenuta di Carleone 'Uno' representerar ett rent uttryck av Sangiovese från vinrankor som odlas enligt principerna för certifierad ekologisk och biodynamisk jordbruk. Endast de bästa druvorna är avsedda för produktionen av detta vin, med klasarna, som plockas noggrant för hand, som vinifieras i cementtank och öppna kar. Här sker den spontana alkoholfermenteringen åtföljd av 40-60 dagars maceration på skalen. Efter avvattning placeras massan för att lagras delvis i cementtank och delvis i rostfria ståltankar, med bara 10% som mognar i nya franska ektonneau, allt under en totalperiod av 18 månader. Vinet är slutligen buteljerat utan att genomgå några invasiva klarifierings- eller filtreringsoperationer.

I glaset visar Sangiovese 'Uno' från Tenuta di Carleone en intensiv rubinröd färg. Bestämda dofter av körsbär och hallon kännetecknar den olfaktoriska panoramat tillsammans med intressanta inslag av läder och tobak samt lätta antydningar av apelsinskal. Progressionen på gommen är fräsch, raffinerad och lätt tannisk, med en mycket lång eftersmak där de fruktiga och kryddiga tonerna som tidigare uppfattats i doften återkommer.