Sangiovese 'La Furba' Tenuta Buon Tempo 2022

Sangiovese 'La Furba' från Tenuta Buon Tempo är en Sangiovese från Montalcino som produceras med anforor av cocciopesto och keramik. Druvorna macererar under en lång period av cirka 5 månader, en extraktionsperiod som ger en saftig och intensiv profil, medan anforan, en inert behållare, bevarar stor friskhet. I doften avslöjar den stor saftighet och subtila inslag av peppar, med en tydlig arom av medelhavskryddor i avslutningen. På paletten utmärker den sig med en torr men harmonisk smak, med silkeslena tanniner och en mineralisk friskhet som påminner om det toskanska territoriet. Idealisk med kraftiga första rätter som pici med hartragu eller röda kött som florentinsk biff.