Sangiovese 'Il Badilante' Podere 414 2024

Sangiovese "Badilante" från Podere 414 är ett rödvin ägnat åt minnet av de människor som har plöjt, under årstidernas gång, de marker som sträcker sig över Maremma: badilanti. Dessa outtröttliga arbetare har med stor uthållighet och intensitet färdats genom dessa svåra områden i Toscana, rörande sig med respekt och görande få odlingsbara parceller tillgängliga för människan.

Sangiovese-vinstockarna odlas med hög densitet och ligger 230 meter över havet, på leriga och steniga jordar. Den ekologiska odlingen som vineriet tillämpar är en form av respekt, som inte bara är miljövänlig, utan också fortsätter den svåra uppgift som badilanti utför, och fortsätter att bevara området och dess olika lantliga nyanser. Vinifieringen inleds med spontan jäsning av musten i temperaturkontrollerade betongkar; macerationen på skalen varar totalt 15-18 dagar, med växlande delestage och manuell pumpning. Vinet behandlas.lagrat i betongtankarna och 5 hektoliter ekfat.

Sangiovese "Il Badilante" färgar glaset i en intensiv rubinröd färg. På näsan uttrycker den sig med fruktiga toner, med inslag av kryddiga aromer, allt på värdefulla nyanser av trä. På paletten visar den medelstruktur, rund, med fina och subtila tanniner, av god smaklig njutning som förädlar drycken. Från ett tufft område, som kräver olika ansträngningar, ett generöst och elegant vin.