Sangiovese di Romagna Superiore Zero Solfiti Aggiunti Fattoria Monticino Rosso 2024

Sangiovese di Romagna Superiore Zero Solfiti Aggiunti från Fattoria Monticino Rosso föds på de imolesiska kullen, praktiskt taget halvvägs mellan huvudstaden Emilia och de första romagnoliska stränderna. På jordar av huvudsakligen lerig natur lyckas denna Sangiovese att framkalla både egenskaperna hos territoriet och de inneboende särdragen hos druvsorten.

Zero Solfiti Aggiunti Sangiovese di Romagna Superiore Fattoria Monticino Rosso börjar ta form från den tredje veckan i september när skörden inleds. Urvalet av druvor görs uteslutande för hand för att kunna upprätthålla hög kvalitet på de frukter som ska bearbetas i den helt underjordiska vinkällaren, en idé som harmoniskt förenas med familjen Zeolis produktionsfilosofi, som äger egendomen. Druvorna som kommer till vinifieringsrummen genomgår en maceration som varar i cirka 3 veckor utan någon typ av tillsats av svavel, som påpekas på etiketten. Efter detta sker lagringen i ståltankar under cirka 6 månader.

 Sangiovese di RomagnaSuperiore Zero Solfiti Aggiunti från Fattoria Monticino Rosso är ett omedelbart vin som älskar att vara som de människor som har producerat det: utan krusiduller och med omedelbar njutning. Av rubinröd natur med violetta reflexer öppnar sig denna Sangiovese för näsan med en klassisk viol och en tydlig skogsbärfrukt av mild elegans. Svartpeppar och en blygsam mintdoft kallar på sippandet. Frisk och med en tydlig sälta, vilket betonar det korta avståndet till Adriatiska havet, har detta vin den extraordinära fördelen att lyfta fram regionala kombinationer. Dess harmoni och genuina drickbarhet gör det perfekt för konsumtion under en sommargrillning med vänner, idealiskt om det är den avgörande för att boka semestern!