Sangiovese di Romagna Superiore 'Monnalisa' Leonardo da Vinci 2022
"Monnalisa" från Cantina Leonardo da Vinci är en Sangiovese di Romagna Superiore, komplex och mycket intensiv. Från 25 år gamla vinrankor som ligger intill de romagnolska kullarna föds ett rödvin som lagras i sex till åtta månader i ekfat innan det släpper fram sin fulla autenticitet. Mjuk och välbalanserad, kännetecknas det av noter av mogna körsbär, inslag av vanilj och toner av lagrad whisky. Kroppen och strukturen är verkligen beständiga och passar perfekt med saftiga grillade kött.
Sangiovese Superiore di Romagna 'Monnalisa' framstår som en full och generös tolkning av det romagnoliska territoriet, producerad av kooperativet Leonardo Da Vinci. Produktionsverksamheten Leonardo Da Vinci föddes ur sammanslagningen av flera vinodlare som ville hylla en av de största konstnärerna i mänsklighetens historia, vinälskare och framför allt en stor kännare av agronomiska och vinmakartekniker. Just på grund av hans forskning, som fortfarande är mycket aktuell, har vingården utvecklat den så kallade "Metod Leonardo", en uppsättning produktionsmetoder som syftar till att uppnå maximal kvalitet. Bland de producerade etiketterna representerar denna flaska en hyllning till det som med stor sannolikhet är Leonardo Da Vincis mest kända verk: Monnalisa.
Leonardo Da Vinci 'Monnalisa' Romagna Sangiovese Superiore produceras endast med Sangiovese-druvor från vinstockar som är över 25 år gamla, belägna på kullarna i områdena Forlì, Castrocaro, Predappio och angränsande kommuner. Skörden sker för hand i slutet av september och klasarna överförs sedan till vingården, där jäsningen genomförs.alkoholhaltig i rostfria ståltankar i kontakt med skalen. För den efterföljande mognadsfasen används istället ekfat, behållare där vinet lagras i 6-8 månader fram till den slutliga buteljeringen.
Vid första anblicken avslöjar Sangiovese di Romagna Superiore Leonardo Da Vinci ‘Monnalisa’ en intensiv och ljus rubinröd färg med varma violetta nyanser. I doften uppfattas tydliga fruktiga toner av mogen körsbär, förenade med inslag av vanilj och ädla träslag samt speciella inslag av lagrad whisky. Smaken är mjuk och rund, präglad av en betydande intensitet som bidrar till att definiera den komplexa, mycket långa och välbalanserade eftersmaken, präglad av en slät tannin.