Sangiovese di Romagna Superiore 'Il Sangiovese' Noelia Ricci 2024

“Il Sangiovese” av Noelia Ricci är en Sangiovese di Romagna Doc Superiore med ungdomliga drag, dominerad av en palett av blommiga dofter, som ger en mycket inbjudande profil. Det är en skarp flaska, med en törstsläckande smak, med vilken vingården Noelia Ricci för fram en identitetsdiskussion som är kärnan i sin produktionsfilosofi, där ett noggrant zoneringsarbete har lett till möjligheten att kunna presentera olika versioner av Sangiovese, vilket framhäver dess enskilda nyanser. En rödvin som erövrar inte bara vinälskarnas gom, utan också den främsta nationella branschkritiken.

Detta röda vin “Il Sangiovese” föds från druvorna i renhet av en stor rödvinsdruva, som i Italien odlas i stor utsträckning, Sangiovese just. Vinstockarna av denna sort växer med metoden för spurred cordon, inom vingårdarna belägna runt Fiumana di Predappio på en höjd av cirka 250-300 meter över havet, kännetecknas av en lerjord och kalksten. Druvorna, när de har skördats och tagits till lokalerna för vinifiering av vingården Noelia Ricci, fermenterar spontant i stål, vid kontrollerad temperatur, macererande i cirka 18 dagar och genomför även malolaktisk jäsning. Följt av en lagring, alltid i stål, i cirka 6 månader.

Noelia Ricci “Il Sangiovese” presenterar sig för ögat med en typiskt rubinröd färg. Det olfaktoriska spektrumet öppnar sig med huvudsakligen blommiga noter, som sedan svänger mot en samling av mer kryddiga känslor i slutet. Vid provsmakning är den lätt i kroppen, smidig, med en klunk präglad av en trevlig friskhet, som imponerar med sitt fina tanningrepp, livlig och kraftfull. En etikett med vilken vingården Noelia Ricci bekräftar värdet av sitt projekt, som syftar till att berätta om druvan Sangiovese med olika uttryck, och ger oss en flaska av utmärkt aromatisk klarhet.