'Sandrigo' Denis Montanar
Vinmakarens viner”Sandrigo” av Denis Montanar är ett vitt vin som är mycket saftigt, fruktigt och superfräscht med stor personlighet, vinifierat endast i stål. Det uttrycker toner av exotisk frukt, citrusjuice och aromatiska örter och ger en rik, smidig, lättdrucken, överväldigande och mycket fräsch klunk, med en tropisk själ.
"Sandrigo" är en överraskande och originell tolkning av Denis Montanar, en talangfull vinmakare från låga Friuli, pionjär inom ekologiskt jordbruk sedan 1996, medlem av den internationella föreningen Reinassance och idag en av de mest intressanta aktörerna i återuppvaknandet av hantverksvin i Italien. Denna etikett erbjuder en färgglad bild av området och av en av dess mest typiska druvsorter, kännetecknad av starka mönster som med oöverträffad uttryckskraft kan framkalla exotiska och tropiska fantasier.
Det vita vinet "Sandrigo" produceras av Denis Montanar med respekt för en konsekvent och personlig produktionsfilosofi, utvecklad under mer än 20 skördar, som syftar till att lyfta fram mikroområdet Borc Dodon, i kommunen Villa Vicentina, i provinsen Udine, där familjen Montanar har odlat druvor och producerat vin i fyra generationer. Därför leds varje steg i produktionen, från vingården till källaren, personligen av Denis utan kompromisser och utan att ge efter för de genvägar som modern kemi erbjuder: vingårdarna odlas med enbart naturliga gödningsmedel och i små mängder av svavel, alkohol- och malolaktisk jäsning sker spontant i ståltankar, och slutligen görs inga klarifieringar eller filtreringar.
"Sandrigo" av Denis Montanar överraskar med sin energiska vitalitet, helt präglad av en fruktighet som integreras mästerligt med de mineraliska nyanserna i jorden där vinrankorna, som är över 30 år gamla, har sina rötter. Den halmgula färgen på vätskan är genomborrad av lysande gröna glimmer och en subtil dimma orsakad av naturliga rester. Doften är intensivt fruktig, kapabel att framkalla doften av citrusjuicer, limejuice, färsk exotisk frukt och aromatiska örter som till exempel timjan och citrongräs. Smaken är saftig och mycket frisk, stärkande, smakrik, energisk och överväldigande. Dess aromatiska ansikte visar sig därför utan tvekan, i fullt ljus, och uppvisar egenskaper som föds ur den fruktiga och livliga blandningen av frukt och mineraler.