Sancerre Rouge 'Charlouise' Vincent Pinard 2018
Vinmakarens viner"Charlouise" av Vincent Pinard är ett rödvin som produceras i Sancerre-området baserat på Pinot Noir i ren form. Utvunnet från vinrankor som är cirka 50 år gamla, pressas de utvalda klasarna och jäses med inhemska jäststammar. Efter detta sker lagringen i huvudsak nya ekfat under 11-18 månader. En utmärkt etikett att njuta av till alla måltider, tack vare sin lätta och harmoniska smak som stöds av aromer av små röda bär, dofter av skog, kryddiga noter och lätta mentoltoner. Hantverksvin
Sancerre Rouge "Charlouise" av Vincent Pinard föds i Loiredalen, särskilt i Bué som ligger i vinregionen Sancerrois. Vineriet är familjeägt och Armand Pinard var i början av 1900-talet den som följde sin passion för vinframställning och startade verksamheten. Konsten att framställa vin och det noggranna och ständiga arbetet har förts vidare från generation till generation fram till idag: Florent och Clément har lyckats ta emot familjens arv, planera och projicera allt mot framtiden, vilket ger allt mer prestige åt familjens verksamhet. Finessen och elegansen hos etiketten är ett ytterligare symbol för denna vingårds charm.
De rena Pinot Noir-druvorna i Sancerre Rouge "Charlouise" av Vincent Pinard odlas på jordar där man främst kan hitta kalksten och lera och vinrankorna är cirka 50 år gamla. Odlingens regler föreskriver att ogräsmedel eller kemiska ämnen som är skadliga för växterna och miljön förbjuds. Klimatet i detta område är kontinentalt, men tack vare brisen från havet kan man se att varken på sommaren ellerPå vintern varierar inte temperaturerna plötsligt, vilket garanterar god hälsa för växterna och en utmärkt mognad av druvklasarna. Efter den manuella skörden sker en lätt pressning i källaren och jäsning av hela klasar, tack vare inverkan av inhemska jäststammar. Den lagras mellan 11 och 18 månader i barrique.
"Charlouise" Sancerre Rouge av Vincent Pinard framträder i en rubinröd färg med granatröda reflexer; doftbuketten påminner om skogsbädd, röda frukter, kryddor och avslutningsvis mintnoter. I munnen är den smidig med balanserade och väl integrerade tanniner, en allmän harmoni som ger en intressant smakupplevelse. Den passar utmärkt med traditionella franska köttskärningar som är kokta i sås, men också med vilt och charkuterier; intressant även med pastarätter med kraftiga såser. En produkt som bör förvaras i ens egen vinkällare för speciella tillfällen med familjen eller för att dela med vänner, en produkt som är bearbetad med passion och respekt för naturen.