Sancerre Rosé 'Origine' Matthias et Emile Roblin 2023

Sancerre Rosé "Origine" Matthias et Emile Roblin är ett rosévin av stor finess och uttrycksfull elegans, tillverkat i Loiredalen med ren Pinot Noir-druvor. Bourgogne-rödvinet har anpassat sig väl i området norr om Sancerre och producerar mycket intressanta viner. Vinifieringen av rosévinet, som uteslutande sker i stål, gör att de raffinerade blomster- och fruktaromerna från Pinot Noir kommer i förgrunden. Det är ett rosévin med en subtil och doftande bukett, lekt på noter av små röda bär, med en frisk och lätt smak.

"Origine" är en Sancerre Rosé som föds i ett familjedomaine som i generationer har ägnat sig åt vinodling i det magnifika och berömda området Sancerre. År 2000 tog Matthias et Emile över rodret i företaget och gick samman med Domaine Roblin. De har skapat en produktionsverksamhet på cirka tjugo hektar norr om Sancerre, i områdena Maimbray och Sury-en-Vaux. Vinrankorna är uppdelade i ett fyrtiotal parceller med olika pedoklimatiska egenskaper, vilket gör att de har en liten mosaik av druvor för att skapa cuvéerna. På landsbygden har pesticider och kemiska insektsmedel tagits bort, i full respekt för miljön. En noggrann hantering av vinrankorna följs av ett noggrant arbete i källaren, för att försöka bevara de varietala kvaliteterna hos druvorna och erbjuda viner med autentisk smak, som kan uttrycka den mineraliska karaktären av en terroir som vilar på en Kimmeridgian kalkstenssubstrat, rikt på marina fossiler.

Rosé "Origine" av Matthias et Emile Roblin är en Sancerre som överraskar med sin extraordinära drickbarhet. Det produceras med druvor från vinodlingar som är cirka 15 år gamla och odlas på mark som kännetecknas av ler-kalkhaltiga jordar med inslag av silt, mycket lämpliga för röda bärdruvor. Efter en mjuk pressning, med en kort kontakt med skalen, vinifieras musten i vitt i ståltankar med temperaturkontroll. Innan buteljering mognar vinet i 3 eller 4 månader i stål på de fina jästfällningarna. I glaset framträder det i en mycket ljus och svag rosa färg. Buketten uttrycker delikata blomsteraromer, aromer av hallon, vinbär och små röda bär, nyanser av vilda örter och vegetativa inslag. På gommen är det subtilt och dynamiskt, med en smak av stor elegans och en mycket frisk avslutning, som slutar med salta och mineraliska känslor. Det är ett vin som är idealiskt att njuta av som aperitif eller för att följa rätter med delikat smak.