Sancerre Lucien Crochet 2023

Sancerre från vingården Lucien Crochet är ett vitt vin friskt och elegant som produceras i Loiredalen, en fransk region som också kallas "Trädgården i Frankrike". Sancerre från Crochet är gjort av rena Sauvignon Blanc-druvor som kommer från vinrankor belägna på kullar med kimmeridgiska jordar med kalk- och leriga stenar som ger detta vita vin en bra struktur och en stor mineralitet. Vingården, som äger cirka 35 hektar vinmarker, varav de flesta är planterade med Sauvignon Blanc, drivs idag av tredje generationen som alltid är uppmärksam på att experimentera med nya cuvéer och representerar en av de största aktörerna, i termer av storlek, inom appellationen Sancerre.

Sancerre från Crochet är gjort av noggrant utvalda och handplockade druvor, vars hela klasar, som förs till vingården, separeras från skalen med hjälp av en pneumatisk press som varsamt krossar bären. Den sålunda erhållna musten genomgår en kall dekantation i cirka 24 timmar vid en temperatur av 6°C i rostfria ståltankar för att låta sedimenten sjunka.eventuella sediment. Vid denna punkt sker den alkoholhaltiga jäsningen, som äger rum vid kontrollerad temperatur i rostfria ståltankar. Efter cirka ett år från skörden är vinet, först filtrerat och sedan buteljerat, äntligen redo att sättas på marknaden.

Lucien Crochets Sancerre visar sig med en ljus halmgul färg, med dofter av mogen vit frukt och stenfrukter, inklusive melon och aprikos, blommiga aromer, inklusive fläderblommor, och avslutas med mineraliska noter av flintsten och aromatiska örter som påminner om salvia. I munnen är den mycket frisk och vertikal, med kritiga noter som hänvisar till terroiren den kommer ifrån, blandat med noter av fläderblommor och aprikos. Denna Sauvignon Blanc från Crochet är ett elegant och komplext vitt vin som produceras av ett vineri som är känt för sin unika, ofelbara och felfria stil.