Sancerre 'Le Grall' Vincent Grall 2024
Vinmakarens vinerDet Sancerre 'Le Grall' av Vincent Grall är en ren och raffinerad Sauvignon Blanc. Producerad från de äldsta vinrankorna på egendomen, belägna på lera och flinta, överraskar detta rika och fruktiga vita vin med tropiska och örtiga aromer, inklusive ananas, litchi och tomatblad. Lämplig för att lagras i källaren i flera år, kan 'Lee Grall' kombineras med en mängd olika rätter: fiskrätter, fågel, exotisk frukt och nötiga kakor är bara några av de oändliga möjligheterna som kan upplevas!
Sancerre ‘Le Grall’ framstår som en Sauvignon Blanc från Loire med en rik och komplex stil, ett uttryck för savoir-faire från producenten Vincent Grall. För etiketten som bär hans namn förenar Vincent druvor från de bästa och äldsta vinmarkerna på egendomen, bearbetade med kunskap och erfarenhet från över 30 års vinodling. Faktum är att Vincent kommer från en familj av vinodlare och har under 10 år arbetat med sina farbröder i deras vinverksamhet, samtidigt som han började plantera några vingårdar på egen hand. År 2000 beslutade han sig för att ta det stora steget och ägna sig helt åt sin egen verksamhet.
‘Le Grall’ Vincent Grall Sancerre kommer från rena Sauvignon Blanc-druvor odlade på marker med hög närvaro av lera och flinta. Vinstockarna är över 30 år gamla och har en full söderläge. Efter manuell skörd följer en noggrann selektion av druvorna och sedan vit vinifiering. Detta sker genom skonsam pressning och alkoholisk jäsning av musten i temperaturkontrollerade ekfat på 2.000 liter.termoreglaterade, samma vinbehållare där vätskan får mogna i över 6 månader fram till den slutliga buteljeringen, som sker i mycket begränsad mängd.
I glaset visar Sancerre Blanc ‘Le Grall’ från Vincent Grall en lysande halmgul färg med svaga gröna reflexer. Fängslande dofter av ananas, lychee, grapefrukt, fläderblomma och flinta presenterar den komplexa aromatiska buketten, förenade med varietala inslag av tomatblad och vaniljnoter från lagringen i ek. I munnen är den rik och balanserad, med en dynamisk och raffinerad progression som vilar på friska fruktiga och mineraliska känslor.