Sancerre 'Le Chene Marchand' Lucien Crochet 2021

Sancerre "Le Chene Marchand" från Domaine Lucien Crochet är en Sauvignon Blanc fräsch och aromatiskt intensiv, som uttrycker hela potentialen av denna ädla franska druvsort på de kalkhaltiga jorden i Loire-dalen. Långt lagrad i stål, behåller den den typiska varietalprofilen, berikad med en bra kropp och ett smakligt spektrum som är särskilt rikt och brett. Buketten sträcker sig från citrusnoter, till aromer av gula frukter, till mineraliska toner av flinta. Den perfekta balansen på gommen mellan en saftig frukt och den livliga fräschören av sippen.

"Le Chene Marchand" föds i en mycket känd Lieu-dit i kommunen Bué, kännetecknad av en värdefull, grunt och mycket dränerande jord, rik på småsten och med en oxfordisk kalksubstrat. Vinstockarna ligger på en höjd av cirka 250 meter över havet. Vinstockarna odlas enligt Guyot-metoden och skörden görs helt manuellt. Efter en mjuk pressning av hela klasar, sker jäsningen i ståltankar vid kontrollerad temperatur under en period av 30 dagar, följt av en statisk dekantation. Vinet mognar på de fina jästfällningarna, alltid i stål, i minst 10 månader innan den buteljeras med en lätt filtrering.

"Le Chene Marchand" Domaine Lucien Crochet är en version av Sancerre som mirakulöst lyckas förena rikedom och uttryckslängd, med fräschör och varietal omedelbarhet. Den långa lagringen på jästfällningarna gör att vinet får struktur och bredd, utan att förlora den vertikalitet som garanterar njutbarheten. I glaset framträder det med en blekgul färg. Näsan uttrycker blommiga noter, av aromatiska örter, kryddor, vitpeppar och flinta. På gommen har det en bra kropp och en anmärkningsvärd aromatisk längd, med mogen frukt stödd av en vibrerande fräschör!