Sancerre 'Le Chene Marchand' Lucien Crochet 2020
Perfekta som presentDen Sancerre "Le Chene Marchand" är ett mjukt, friskt och mineraliskt vitt vin från Loira, fött från vingårdar i en enda plats och lagrat i minst 10 månader i stål. Det avger typiska dofter av citrusfrukter, mogen frukt, aromatiska örter och flinta. Smaken är omslutande, rik, saftig och framför allt mineralisk
Sancerre "Le Chene Marchand" från Domaine Lucien Crochet är en Sauvignon Blanc frisk och aromatiskt intensiv, som uttrycker hela potentialen av denna ädla franska druvsort på de kalkhaltiga jorden i Loiredalen. Långt lagrad i stål, behåller den den typiska varietala profilen, berikad med en bra kropp och ett smakligt spektrum som är särskilt rikt och brett. Doften sträcker sig från citrusnoter, till aromer av gula frukter, till mineraliska toner av flintsten. Den perfekta balansen på gommen mellan en saftig frukt och den livliga friskheten i klunken.
"Le Chene Marchand" föds i en mycket känd Lieu-dit i kommunen Bué, kännetecknad av en värdefull, grund och mycket dränerande jord, rik på småsten och med ett substrat av oxfordsk kalksten. Vinstockarna ligger på en höjd av cirka 250 meter över havet. Vinstockarna odlas enligt Guyot-metoden och skörden görs helt manuellt. Efter en mjuk pressning av hela klasar, sker jäsningen i ståltankar vid kontrollerad temperatur under en period av 30 dagar, följt av en statisk dekantation. Vinet mognar på de fina jästsedimenten, alltid i stål, i minst 10 månader innan den buteljeras med en lätt filtrering.
"Le Chene Marchand" Domaine Lucien Crochet är en version av Sancerre som lyckas mirakulöst kombinera rikedom och uttrycksfullhet, med friskhet och varietal omedelbarhet. Den långa lagringen på jästfällningen gör att vinet får struktur och bredd, utan att förlora den vertikalitet som garanterar njutbarheten. I glaset framträder det med en blekgul färg. På näsan uttrycker det blommiga noter, aromatiska örter, kryddor, vitpeppar och flintsten. På gommen har det en bra kropp och en anmärkningsvärd aromatisk längd, med mogen frukt stödd av en vibrerande friskhet!