Sancerre 'Caillottes' Reverdy et Fils 2022

Sancerre ‘Caillottes’ från Reverdy et Fils är en frisk och precis vitvin, en klassisk uttryck för Sauvignon från dessa områden. Vinifieringen sker i stål för att bevara den varietala integriteten, med lagring på jästfällningar för att runda av smaken och ytterligare accentuera de aromatiska komponenterna. Doftprofilen påminner om mentoliga och blommiga noter med en subtil och linjär mineralstruktur. På gommen visar den en måttlig rundhet och krämig textur balanserad av elegans och smaklig renhet. Den passar bra till skaldjursrätter och delikata rätter som en ‘blanquette de lotte’