'San Piero' Montecalvi 2020

‘San Piero’ från Montecalvi kommer från den namngivna vingården, planterad med Cabernet Sauvignon. För att mjuka upp den tanniska karaktären hos cabernet, mognar vinet först i ek och sedan i flaska, totalt 3 år. Det doftar av blåbär och cassis med lätta balsamiska noter och choklad, medan det på gommen är strukturerat och varmt, med kompakta tanniner och en mycket lång eftersmak. Idealiskt med vilt eller intensiva rätter som hare i salmì