'San Leto Etichetta Blu' Ricci 2021
Vinmakarens viner"San Leto Etichetta Blu" från vingården Ricci kommer från Timorasso-druvor som uteslutande kommer från gamla ägda vingårdar, Daniele's cru! Efter 3 dagar av maceration med skalen, kommer den att lagras i 12 månader i ståltankar för att sedan vila i minst 24 månader i flaska. En intensiv, köttig och överraskande juice där de aromatiska örterna ger plats för rökiga inslag, vilket ger en fyllig, sofistikerad och oändligt njutbar smak.
"San Leto Etichetta Blu" är den förstfödda av Daniele Ricci, far till vingården som bär hans namn i Costa Vescovado. Ouppfostrad, envis, noggrann och revolutionerande: denna Timorasso i ren form speglar karaktären hos vinmakaren som har producerat den. Daniele slutar aldrig att skapa, experimentera och överraska, och presenterar skörd efter skörd, alltid innovativa, radikala och okontrollerade tolkningar av denna druvsort som är kunglig i Colli Tortonesi.
San Leto är namnet på Daniele gamla vingård, hans personliga och storslagna Cru. Ett gränsområde - geografiskt piemontesiskt, men landskapsmässigt liguriskt - ambivalent, tyst, långt från rampljuset, orört: här ligger Ricci vingården. De rika jorden av tortoniska leror kan göra de langaroliska grannarna avundsjuka, och ger vinerna naturlig elegans och en intressant utvecklingspotential. Den rena exceptionella jorden, förenad med Daniele's känsliga, modiga och fantasifulla hand, som rör utan att förvanska, ger liv åt denna skiftande vätska, sträng och samtidigt kärleksfull.
skalen, vinifieras i ståltankar, där musten kommer att stå i 12 månader på de fina jästfällningarna, utan tillsats av utvalda jäststammar och utan temperaturkontroll, vilket låter Naturen och ingen annan övervaka den långsamma tidens gång. När den väl är buteljerad, utan klarifiering eller filtrering, blir den "glömd" i minst två år i källaren. Varför vänta så länge? Endast vid provsmakningen förstår man verkligen hur mycket det är värt; själen av juicen är alsacisk, intensiv och kraftfull, med överraskande rökiga toner och en uppfriskande örtig kant. Vid provsmakningen är den köttig och saftig, sofistikerad och uppfriskande, trevlig och långvarig. En Timorasso att möta, omfamna och minnas, medvetna om att nästa klunk ofrånkomligen kommer att vara olika och föränderlig.