Salina Bianco 'Carlo Hauner' Hauner 2024
Salina Bianco "Carlo Hauner" är ett väldigt rikt vitt vin som reflekterar, med sin varma och behagligt salta ton, området kring Eoliska öarna. Efter en lagring i stål och barrique uttrycker det en mineralisk och fruktig personlighet, med inslag av gul frukt och söta kryddor. Smaken är mjuk och omfamnande, med en god friskhet
Salina Bianco "Carlo Hauner" från vingården Hauner är ett intensivt och mineraliskt vitt vin som produceras i byn Marina Salina, på ön Salina, en del av det fantastiska naturliga paradiset på Sicilien som representeras av Eoliska öarna. Denna etikett är gjord av en blandning av lika delar av druvorna Carricante, Grillo och Inzolia som kommer från vinrankor odlade på mikroskopiska tomter, som har det typiska agronomiska mönstret för Medelhavet, det vill säga med mycket låga pergolor, kännetecknas av vulkaniska jordar av pleistocen ursprung rika på mikroelement och mineraler. Vingården, som äger cirka 20 hektar vinmarker, är en familjeägd verksamhet som grundades för mer än 40 år sedan av den bresciska designern Carlo Hauner och har idag blivit en säkerhet för hela den sicilianska och nationella vinbranschen.
"Carlo Hauner" Salina Bianco produceras med druvor som plockas för hand och noggrant väljs vid den optimala mognaden, vanligtvis runt mitten av september. Druvklasarna kyls ner och förs till vingården där de genomgår en kort kall skalmaceration, vilket ger struktur och aromer,för att sedan pressas och genomgå alkoholjäsning i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur i några veckor. Därefter fortsätter man med avvinsning och den följande mognaden av vinet i cirka 12 månader i rostfria ståltankar och ytterligare 6 månader i barrique, för att sedan buteljera det och låta det mogna i minst ytterligare 6 månader i flaska innan det sätts på marknaden.
Salina Bianco "Carlo Hauner" framträder med en ljus halmgul färg med intensiva gyllene nyanser. Näsan bjuder på intensiva aromer av gult fruktkött och citrusfrukter, inklusive persika, plommon och mandarin, blommiga noter av mimosa och vildblommor, kryddiga inslag och aromatiska örter, inklusive vanilj, oregano och jordnötssmör, för att avsluta med salta och mineraliska ekon. I munnen är den rik, mjuk och frisk, kännetecknad av en trevlig sält och långvarighet. Denna från Hauner vingård är ett typiskt sicilianskt vitt vin som underbart kombinerar havets sälta med solen och värmen från södra vin.