Saint Romain 'Vieilles Vignes' Domaine de Bellene 2022
Vinmakarens vinerSaint Romain "Vieilles Vignes" från Domaine de Bellene är en elegant och territoriell Pinot Noir från Bourgogne, som kommer från den namngivna byn belägen i Cote de Beaune. Den lagras i cirka 12 månader i franska ekfat och uttrycker finess och delikatess, förenat med en rik och fyllig smak: smakrikedom och friskhet framträder från en doftbukett som doftar av små röda bär, blåbär, körsbär och vilda bär.
Saint Romain "Vieilles Vignes" från Domaine de Bellene återspeglar troget de sydliga karaktärerna i Cote d'Or, och ger en generös och solig vätska, men alltid broderad. Nicolas Potel är en sällsynt talangfull och känslig vinmakare från Bourgogne, egenskaper som är gudagivna när man som i hans fall har möjlighet att arbeta med några av de bästa parcellerna i världens mest prestigefyllda region. Tillvägagångssättet för att framhäva varje pars egenskaper har alltid inneburit en respektfull odling baserad på biodynamiska principer för att bevara livskraften i jord och miljö, och ett extremt noggrant arbete i källaren utan onödig intervention. Idag finns det 24 hektar vingårdar, som successivt har fyllts med parceller spridda mellan Cote De Beaune och Cote De Nuits, och alla ger liv åt viner med anmärkningsvärd energi och fokus.
Den röda Saint Romain "Vieilles Vignes" är gjord av rena Pinot Noir-druvor från den namngivna kommunen, som också är en av de sista utposterna i Cote d'Or. Även om kommunen är mer känd för kvaliteten på sina vita viner, lyckas Nicolas genom känslighet och kompetens att få en rödvin av anmärkningsvärd djup, som förseglar det biodynamiska tillvägagångssättet i vingården med spontana alkoholfermenteringar i ekfat, och mognad i samma behållare i 12 månader.
Vinet Saint Romain "Vieilles Vignes" presenterar sig i glaset med en intensiv rubinröd klädsel som är förtrollande och ljus. Nosen avger dofter av mogen körsbär, bär och mörka kryddor, och fångar på ett engagerande sätt de varmaste karaktärerna i Cote d'Or. Smaken är rik, broderad och fyllig, men med en superb elegans och alltid balanserad mellan sina komponenter. Mot en tyngd av substans står en delikat tannisk friktion och en smaklig spänning som ger vinet längd och djup. Garanti.