Saint-Romain Blanc 'Le Jarron' Mark Haisma 2022
Saint-Romain Blanc 'Le Jarron' av Mark Haisma är ett elegant vitt vin producerat i Bourgogne baserat på Chardonnay. Fylligt och omslutande, ger det en mjuk och silkeslen smak, stödd av uppfriskande citrusinslag i avslutningen, medan det i näsan uttrycker en bred och komplex bukett av dofter, från aromer av sommar- och tropisk frukt till krämiga noter av mandel och saltat smör. Ett djupt och sofistikerat vin, perfekt för att följa med viktiga middagar och speciella tillfällen
Mark Haisma, producent av australienskt ursprung som har flyttat till Bourgogne, presenterar Saint-Romain Blanc ‘Le Jarron’, en etikett från Côte d’Or med raffinerad och något exotisk personlighet. Den Appellation d’Origine Contrôlée av Saint-Romain får sitt namn från den namngivna kommunen i Côte de Beaune där den utvecklas. Till skillnad från de flesta AOC i området som ligger längs huvudklippan i Côte d’Or, ligger vingårdarna i Saint-Romain i en sidodalgång som sträcker sig mot platån i de närliggande Hautes Côtes de Beaune. Som ett bevis på dess anmärkningsvärda vinodlingspotential har detta område varit bland de första i regionen där kelterna och romarna började odla vinrankor.
‘Le Jarron’ Saint-Romain Blanc Mark Haisma är en 100% Chardonnay från vinrankor som odlas på kalkrika lerjordar, på en höjd mellan 300 och 400 meter över havet. Druvorna plockas för hand när de har nått den ideala balansen mellan socker och syra och vinifieras sedan i vitt genom mjuk pressning och alkoholisk jäsning.traditionell. Den efterföljande lagringsperioden sträcker sig över flera månader och äger rum i franska ekfat på 500 liter, med en väl avvägd användning av trä. Följt av buteljering och en ytterligare kort vila i glas innan lansering.
Saint-Romain Blanc ‘Le Jarron’ av Mark Haisma har en halmgul färg med gyllene reflexer. Den aromatiska paletten öppnar sig med inslag av aprikos, mango och ananas, kombinerat med blommiga aningar och oemotståndliga söta och krämiga toner av mandel och saltat smör. Smaken är fin och elegant, smakrik och omslutande, med uppfriskande citrusnoter och en mineralisk finish som kvarstår länge på gommen.