Saint Joseph Rouge 'Instinct' Domaine Jolivet 2023
(
75 cl
/ 12.5%
) Saint Joseph AOC
Syrah 100%
Vin från vinmakaren, Inhemska jästsvampar, Ekologiska
Omedelbart tillgänglig
*Tullar ej inkluderade, beräknas vid betalning
Nyckelpoänger
Vinmakarens viner
Ekologiska och biodynamiskaFrån våra sommelierer
Saint Joseph Rouge 'Instinct' från Domaine Jolivet är en ren Syrah med stor karaktär, producerad av en familjeföretag som satsar mycket på appellationen. Den kommer från mycket gamla vinrankor planterade på typiska granitiska jordar som bidrar till att ge stor fräschör till smaken. Näsan uppfattar friska toner av svarta frukter, inslag av viol och typiska, intensiva kryddiga noter. På gommen visar den sig vara balanserad och med anmärkningsvärd struktur, med silkeslena tanniner som är väl integrerade och en kraftfull avslutning. Att prova med kryddiga kött, som en lamm-tajine, och karaktärsfulla ostar
Färg:
Mycket mörkröd granatröd
Arom:
Aromer av färsk svart frukt, typiska inslag av svartpeppar och köttiga toner som påminner om bacon, kakao i avslutningen
Smak:
Rund, fyllig och sammetslen smak, mycket aromatisk med väl integrerade tanniner
från italienskt eller EU-ekologiskt jordbruk