Saint-Emilion Chateau Le Barry 2023

Saint-Émilion från Chateau Le Barry representerar ett tillgängligt och balanserat uttryck av Saint-Émilion-territoriet, resultatet av en produktionsmetod som grundar sig på respekt för miljön. Chateau Le Barry är ett litet vineri beläget i Saint-Genès-de-Fronsac, på Bordeaux högra strand, där egendomen vårdar endast 4 hektar vingårdar dedikerade till de traditionella bordeauxdruvorna. Vineriet är också en del av föreningen Vignerons Indépendants, som grundades 1978 för att främja arbetet hos små oberoende vinmakare, som Chateau Le Barry. Bland de produktionsprinciper som organisationen står för finns respekt för terroir och lokala traditioner, oberoende och exklusiv odling av egna vingårdar och autonom vinproduktion.

Chateau Le Barry Saint-Émilion består av en blandning av de traditionella bordeauxdruvorna Merlot, Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc, odlade i enlighet med reglerna för ekologiskt jordbruk på marker som kännetecknas av hög närvaro av lera och kalksten. Mikroklimatet påverkas också av den närliggande floden Dordogne och Atlanten,Atlantico, med sina kalla strömmar. När druvorna har skördats väljs de noggrant för hand och vinifieras sedan i rödvin med alkoholjäsning i kontakt med skalen i termoreglerade rostfria ståltankar. När jäsningsprocessen är avslutad får vinet mogna i några månader alltid i stål och i franska ekfat, både nya och med flera användningar.

Saint-Émilion signerad Chateau Le Barry har en intensiv granatröd färg. Aromer av mogna röda frukter, ingefärskaka och söta kryddor som vanilj kännetecknar doftstrukturen tillsammans med balsamiska inslag. Smaken är mjuk och elegant, välbalanserad i sina komponenter, med integrerade tanniner som stöder den övergripande strukturen. Avslutningen, intensivt fruktig, överraskar sedan med kraft och komplexitet.