Sagrantino di Montefalco Fongoli 2019

Sagrantino di Montefalco från Fongoli förenar harmoniskt fruktens rikedom och elegans, och framstår som ett stort rödvin med ett avundsvärt förhållande mellan kvalitet och pris. Sagrantino "grund" från Cantina Fongoli, som ligger i hjärtat av Montefalco-området, är mycket mer än en entry-level, utan är faktiskt en vätska som överraskar och tillfredsställer tack vare en särskilt lyckad och väl genomförd tolkning. Vineriet, som nu har nått den fjärde generationen i familjen, fortsätter stadigt i sitt val att producera hantverksmässiga röda viner, och fördriver kemin från vingården och ser till att de friska druvorna jäser spontant. Man satsar på lokala inhemska sorter som Sagrantino, Grechetto och Trebbiano Spoletino, tillsammans med andra som har anpassat sig perfekt till området som Sangiovese, Montepulciano, Merlot och Cabernet Sauvignon. Territoriella uttryck med hög emotionell innehåll.

Det röda Sagrantino di Montefalco får sin karaktär från druvor i renhet från den namngivna druvsorten som kommer från vingårdar belägna på lerjordar med söder- och sydvästlig exponering. Alla steg utförs med full respekt för naturen och området, därför följs i vingården principerna förekologisk odling, integrerat med några biodynamiska, fortsätter man sedan konsekvent med manuell skörd av klasarna och spontan jäsning, med postfermentativ maceration som varar i 10 dagar i öppna tankar. Vinet lagras i minst 30 månader i stora ekfat från Slavonien av varierande ålder, utan att genomgå någon klarning eller filtrering.

Fongoli Sagrantino di Montefalco visar sig i glaset med en djup rubinröd färg, kantad av granatröda reflexer. Rikt och "mörkt" doft som utvecklar sig på noter av bärmarmelad, läder, kakao och jordiga inslag. Sedan kommer kryddorna som påminner om nejlikor och kanel. Vin med stor struktur och kraft, vars intensitet bekräftas av smaken. Rikt röd som klär paletten tack vare en slät och söt tannin, men det som slår mest är den långa retrolfaktiva persisten, verkligen överraskande. Ett stort uttryck med tanke på dess förhållande mellan kvalitet och pris som är klart fördelaktigt!