Sagrantino di Montefalco '25 anni' Magnum Caprai 2019
Perfekta som presentDen Sagrantino "25 år" från Caprai är en stor Sagrantino från Montefalco: ett rödvin med stor struktur och viktig tannin. Efter 24 månaders mognad på barrique uttrycker den sig med kraftfulla och sammetslena toner, rika på dofter av söta kryddor och mogen röd frukt. Ett stort rödvin som ökar i prestige och betydelse i Magnum-versionen
"25 år" av Arnaldo Caprai är en ikon inom Sagrantino di Montefalco. Vingården har varit en av de främsta främjarna av återupplivandet av denna inhemska druvsort från Umbrien, Sagrantino, som den har knutit sitt namn till på ett oförändrat sätt i tecknet av excellens genom ett tålmodigt arbete och stor beslutsamhet. Arnaldo Caprai stöder otaliga projekt för att främja miljömässig hållbarhet för att producera autentiska viner som återspeglar det umbriska territoriet på ett transparent sätt. En annan så grundläggande aspekt är också den uppriktiga kärleken till vingården och det dagliga engagemanget för den: utan denna ursprungliga komponent skulle inget av detta vara möjligt. "25 år" vinifieras för första gången 1993 för att fira 25-årsjubileet av vingårdens grundande.
"25 år" av Arnaldo Caprai är en ren Sagrantino, som kommer från vingårdarna belägna i hjärtat av Montefalco vinregionen, i Umbrien. Efter den manuella skörden transporteras klasarna till vingården där de pressas. Den utvunna musten sätts att jäsa i ståltankar. Avsmakningsfasen består av en första period av mognad i barrique, som varar i 24 månader, och en efterföljande lagring på flaska i cirka 8 månader.
består av en första period av mognad i barrique, som varar i 24 månader, och en efterföljande lagring på flaska i cirka 8 månader.Arnaldo Caprai Montefalco Sagrantino "25 år" har en djupröd och ogenomtränglig färg. Så tät för ögat som den är för näsan, rik på en lager av komplexitet och variation. Det följer noter av svart frukt i sylt, rosor och kakao, på en kryddig palett av peppar, nejlikor och kanel; en balsamisk ton av tallharpuni avslutar en bouquet som är minst sagt bred. I munnen manifesteras klassen av mjukheten hos tanninet, som inte påverkar den förföriska karaktären av sippan utan tvärtom, framhäver den. En god friskhet visar på en kapacitet för evolution som är helt att upptäcka och ökar i Magnum-versionen, som alltid har varit en synonym för elegans och betydelse.