'Rungg' Tramin 2020

Rungg är ett rödvin av internationell stil, som dock uttrycker en typiskt territoriell profil, och behåller den eleganta friskheten som är typisk för vinerna från Alto Adige. Cantina Tramin samlar cirka 300 vinodlare, som arbetar med stor passion och kompetens för att skapa utmärkta produkter från Alto Adige. Så föds de berömda Tramin-etiketterna, med önskan att ge röst åt ett land med gamla traditioner och betydande potential. Rungg är en blandning av Merlot, Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc, tre bordeaux-druvor som har anpassat sig väl i de varmaste områdena i Bassa Atesina i århundraden.

Rungg kommer från vingårdarna som odlas på de soliga kullen som ligger söder om byn Termeno, på en höjd av cirka 300 meter över havet, på grusiga, leriga marker. Efter den manuella skörden av druvorna, vid den maximala mognaden för varje druvsort, genomförs jäsning i rostfritt stål vid kontrollerad temperatur på 26 °C, med frekventa överpumpningar. För vinens mognad används både franska barriques och stora ekfat. Efter blandningen tappas vinet på flaska.och avslutar mognaden med några månader i källaren innan den sätts på marknaden.

Rungg från Tramin är en bordeaux-blandning, som tack vare en måttlig och icke-invasiv användning av trä, behåller den behagliga fruktigheten, som alltid överväger de tertiära mognadsnoterna. Den är perfekt för den som älskar komplexitet utan att vilja ge avkall på druvans primära aromer, för den som föredrar fylliga men lättdruckna röda viner. I glaset framträder den med en lysande rubinfärg. Aromerna är behagligt friska, inriktade på att framhäva framför allt de fruktiga och vinösa tonerna. Smaken är livlig, smakrik och saftig, krispig och frisk. En flaska som passar till rika och smakfulla förrätter, till stekar eller små vilt.