Rosso ‘UVA’ Clos Marfisi 2021

Den röda ‘UVA’ från Clos Marfisi är en flaska som kan uttrycka den mest autentiska vinösa karaktären av Korsika. Det handlar om en blandning av druvor Minustellu, Carcaghjolu Neru och Niellucciu, alla traditionella korsikanska sorter. Särskilt Minustellu är inget annat än en biotyp av Graciano, en druvsort av spansk ursprung som ger upphov till intensivt doftande viner. Carcaghjolu Neru, även känd som Carcajolo Nero, kännetecknas av sin intensiva och mörka färg, samt av sin lätta kropp och ganska låga syra. Slutligen representerar Niellucciu en av de viktigaste sorterna på hela Korsika, en biotyp av Sangiovese som är särskilt uppskattad i området Patrimonio.

‘UVA’ Röd Clos Marfisi kommer från en blandning av druvor Niellucciu (50%), Minustellu (25%) och Carcaghjolu Neru (25%), alla från vingården Ravagnola, den största på egendomen. Växterna, odlade enligt principerna för ekologiskt jordbruk, växer i jordar bestående av lera och kalksten som ligger bara hundra meter från havet. Skörden utförs för hand och i källaren vinifieras klasarna av Carcaghjolu Neru och Minustellu i röd med 15 dagars maceration på skalen, Carcaghjolu för hälften av massan i hela klasar medan Minustellu är helt avstjälkat. Niellucciu pressas direkt och vinifieras sedan som en rosé innan den blandas med resten av massorna. Hela bearbetningen, inklusive ett års mognad, sker i rostfria ståltankar.

Den röda Clos Marfisi ‘UVA’ har en mörkröd rubinfärg. Doften visar livliga fruktiga aromer av blodapelsin, surkörsbär och körsbär, stödda av lätt rökiga toner. Smaken, slank och köttig, avslöjar mjuka tanniner, medelstor kropp och saftig friskhet.