Rosso Riserva 'Loam' Tramin 2016
"Loam" Riserva är ett rödvin från Alto Adige, gjort av en Bordeaux-blandning, som mognar i barrique i 12 månader och på stora ekfat i 6 månader. Doftprofilen består av toner av vinbär, choklad och svartpeppar med lätta rostade inslag. Den visar en omslutande mjukhet och en utmärkt smakbalans, med en stimulerande och långvarig eftersmak
Den Röda Reserven Loam tillhör linjen "Selezioni Vini d’Autore", den mest prestigefyllda samlingen i Tramins katalog. Vineriet representerar en av de mest uppskattade och kända excellensen i Alto Adige. Ett projekt som förenar cirka 300 vinodlare, som arbetar med stor passion och kompetens. Så föds de berömda Tramin-etiketterna, med önskan att ge röst åt ett land med gamla traditioner och betydande potential. Det är en blandning av internationella druvor (Cabernet Sauvignon 40 %, Merlot 35 % och Cabernet Franc 25 %) som har funnit ett idealiskt habitat i den varmaste delen av Bassa Atesina för att uttrycka sig på intressanta kvalitetsnivåer. Under många år har de bordeliska blandningarna från Alto Adige erkänts som några av de bästa i vår halvö och har inget att avundas de från andra mer kända områden för produktion av stora lagringsduvor.
kalla, bidrar till en långsam och fullständig mognad av druvorna med rika och intensiva aromer. Alla druvor plockas noggrant vid den maximala mognaden av varje enskild sort. Fermenteringen sker i stora ekfat vid kontrollerad temperatur av 28 °C och lagringen sker i 12 månader i barrique följt av ytterligare 6 månader i stora ekfat. Innan försäljning vilar flaskorna i 6 månader i vinkällaren.
vilt.