Rosso 'Pievasciata' Vallepicciola 2023
"Pievasciata" från Vallepicciola är ett rödvin som hyllar platsen där vineriet verkar. En harmonisk blandning som mognar i barrique och sedan i glas, vilket visar en övervägande kryddig och balsamisk karaktär. Ett rikt smakprov, som upplevs brett och elegant på gommen
Pievasciata di Vallepicciola är en kraftfull och intensiv tolkning, men lättillgänglig, baserad på Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc och Sangiovese, född i den namngivna byn i kommunen Castelnuovo Berardenga, som rymmer vingården och ger vinrankorna en optimal växtmiljö, kännetecknad av ett milt mikroklimat och av den oöverträffade landskapsfascinationen. Här i provinsen Siena sträcker sig Vallepicciola över 265 hektar, varav 65 är dedikerade till vinrankor, med en plan för att plantera ytterligare 40 hektar före 2019, där olika druvsorter odlas, inklusive den inhemska Sangiovese, avsedd för produktion av Chianti Classico, samt andra internationella druvsorter som Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot.
Specifikt kommer druvorna till Pievasciata di Vallepicciola från vingårdar planterade på jordar rika på kalk och lera med förekomst av galestro och alberese, det vill säga de två geologiska sammansättningarna som kännetecknar marken i Chianti Classico-området från Siena till Florens. Vinifieringen av Pievasciata kännetecknas av en alkoholisk jäsning som äger rum i ståltankar.inox i cirka 8/10 dagar och följs av malolaktisk jäsning i franska ekfat, där vinet får mogna i ytterligare 8-10 månader.
Vallepicciola Pievasciata är en internationell tolkning av vin med stor kropp och intensitet och kännetecknas främst av en särskilt djupröd färg med rik pigmentering, genomträngd av svaga violetta reflexer. I doften frigör den sin kraft, med intensiva fruktiga inslag av björnbär och hallon i sylt och torkade plommon, omgiven av balsamiska och behagligt kryddiga noter av kakao och kaffe. I smaken är den rik och har en harmonisk struktur och speglar fullt ut den eleganta kraft som kännetecknar den.