Rosso Piceno Aurora 2024

Rosso Piceno från vingården Aurora är den karakteristiska territoriella blandningen, där inhemska druvor perfekt förenas för att skapa ett rödvin med en smakfull och precis karaktär, som passar bra till den dagliga måltiden eller kortspelet med vänner.

Vingården Aurora producerar sitt Rosso Piceno från den typiska blandningen av Montepulciano och Sangiovese, som mer eller mindre delar på andelen. De två druvsorterna kommer från en vingård som planterades för cirka 30 år sedan, på medeltungt lerjord som kännetecknas av en utbredd förekomst av nedbruten kalksten. Vinstockarna gynnas av den sydostliga exponeringen som sluttningarna erbjuder, som nu lutar mot Adriatiska havet, i området Offida som ligger nära den abruzziska gränsen, på en höjd som inte överstiger 100 meter över havet. Den agronomiska inriktningen har varit inriktad på biodynamiska metoder sedan vingårdens grundande i slutet av 1970-talet och skörden utförs naturligtvis för hand, med en total avkastning på cirka 70 quintali per hektar och vid separata tidpunkter för de två druvor: under den första tio dagarna i september för Sangiovese och mot slutet av månaden för Montepulciano. Fermenteringen är spontan, utförd enbart av inhemska jästarter, i ståltankar i cirka tio dagar, vid en kontrollerad temperatur av cirka 25°C. Vid slutet av macerationen pressas druvskalen och en statisk dekantation görs för att separera bottensats, för att sedan hälla över och blanda vinerna. Buteljeringen föregås av några månaders mognad i stål och en lätt filtrering.

Rosso Piceno från Aurora framträder klädd i en flammande mörkröd rubin. Näsan är rik, omedelbart uttrycksfull med mörka blommiga toner och fruktiga dofter, där björnbär och vinbärssylt tydligt framträder; en vegetabilisk ton från skogen introducerar slutliga rostade nyanser av kaffe och tobaksnoter. Smaken är precis, rättvist tannisk och behagligt mjuk, stödd av en kraftfull friskhet som inbjuder till att dricka. Ett typiskt och ärligt rödvin, för trevliga kombinationer med pastarätter med sås och traditionella grillade kött från Appenninerna.