Rosso 'Morango' Tutti Frutti Ananas 2022
Vinmakarens viner"Morango" är ett rödvin från Languedoc, gjort av en harmonisk blandning av lokala druvor: Carignano, Grenache, Mourvèdre och Syrah. På näsan frigör det intensiva dofter av körsbär, bär, delikata kryddiga noter och subtila jordiga inslag. På gommen utmärker det sig för sin livliga friskhet, vilket gör det extremt behagligt att dricka och perfekt för att följa med olika rätter
Det röda 'Morango' från det unga projektet Tutti Frutti Ananas är en etikett från vinregionen Languedoc-Roussillon som effektivt uttrycker den mediterranska essensen av ursprungsområdet. Grunden för det röda 'Morango' är en blandning av druvsorterna Syrah, Grenache, Carignan och Mourvèdre. I detalj kan den första ge karaktäristiska dofter av peppar och svarta oliver, den andra har alltid uppskattats för sin rikedom och elegans, Carignan är eftertraktad för sina ädla kryddiga känslor, medan Mourvèdre kan ge ytterligare struktur och komplexitet till blandningen. Dessa druvsorter är mycket komplementära, inte för inte traditionellt kombinerade i prestigefyllda vinområden i södra Frankrike.
Det röda 'Morango' från Tutti Frutti Ananas består av en blandning av druvorna Syrah, Grenache, Carignan och Mourvèdre som odlas hållbart i området Banyuls-sur-Mer. Efter skörden vinifieras druvklasarna i rödvin genom spontan alkoholfermentering i rostfria ståltankar, hälften av massan med 7 dagars maceration med hela klasar och för den återstående hälften med mjukt direkt pressande. Alltid i stål får vinet mogna i några månader fram till den slutliga buteljeringen, som görs utan föregående klarifiering eller filtrering och med minimala doser av tillsatt svavel.
Vid synen uttrycker det röda 'Morango' från Tutti Frutti Ananas en något dimmig purpurfärgad nyans. I näsan växlar inbjudande känslor av körsbär och bär med inslag av medelhavsväxter, svartpeppar och oliver, liksom trevliga jordiga anteckningar. En autentisk, frisk och mycket behaglig smak, kännetecknad av en mjuk tanninstruktur som bidrar till drickbarheten, med en avslutning där de soliga medelhavstonerna från doften återkommer.