Rosso Massa Vecchia 2021
Vinmakarens viner
Sällsynta vinerRosso di Massa Vecchia är en Sangiovese rustik och autentisk från den toskanska Maremma som lagras i 18 månader på ekfat. Näsan avger aromer av körsbärs- och surkörsbärsjuice, kryddiga, jordiga, bucoliska och skogsgolvminnen. På gommen har den kraft och karaktär, vilket framhäver en slank fräschör och en delikat tannin
Massa Vecchia skapar sin "Röd" som en hyllning till det lantliga livet och till naturens spontanitet som omger egendomen: pionjärer inom ekologiskt vin och en vision av vin utan kemikalier, Fabrizio och Patrizia erbjuder här en blandning av olika tomter odlade med Sangiovese.
Den "Röda" från vingården Massa Vecchia föds från Sangiovese-druvor som kommer från de olika tomterna som utgör den egna vingården. Vid foten av kullen där byn Massa Marittima ligger och på de två motsatta sidorna som ser ut mot havet respektive Appenninerna finns de första två parcellerna: respektive 3,9 hektar, omgiven av åkrar och olivlundar, på 230 meters höjd och 0,8 hektar, på 200 meters höjd. Påverkan från vindarna som blåser från Tyrrenska havet är här avgörande, eftersom sluttningarna nästan glider ner mot kusten i Follonica, på den lilla bukten som sträcker sig mellan Piombino och Punta Ala. Den sista vinodlingsblock sträcker sig istället över 1,2 hektar i den mer inre delen, på 500 meter över havet, omgiven av odlade fält och skogar. Jordens sammansättning är ganska varierad: galestro, kalkiga leror och lerigare matriser. Alla arbeten i vingården utförs för hand och utan användning av syntetiska produkter, med de efterföljande vinifieringsfaserna som utförs på ett konsekvent sätt: den spontana jäsningen som utförs av endast inhemska jäststammar utvecklas i öppna ekfat och macerationen på skalen varar i cirka 3 veckor. Efter avpressningen sker lagringen i gamla ekfat under en period av 18 månader. Ingen manipulation föregår buteljeringen, som följs av en vila i källaren i cirka 6 månader.
“Röd” från Massa Vecchia erbjuder en intensiv rubinröd färg med granatröda reflexer. Doften är av stor spontanitet och intensitet, där de fruktiga tonerna av vinbär och mogen körsbär särskiljs, med en tydlig underton av aromatiska örter och skogliga känslor, kopplade till jordiga noter. En känsla av rustikhet sveper över gommen, i en mycket direkt och karaktäristisk klunk, sammansatt av fin tanninstruktur och stödd av en bestående friskhet. En Sangiovese för sällskap, med första rätter av pasta med köttsås och skärbrädor av lokala charkuterier och lagrade ostar.