Rosso 'Koonunga Hill 76' Penfolds
Shiraz Cabernet "Koonunga Hill 76" från Penfolds är ett intensivt rödvin från södra Australien, producerat av Shiraz och Cabernet. Den aromatiska profilen erbjuder noter av röda frukter som blandas med rostade och kryddiga dofter från lagringen i fat. Det är ett balanserat, komplext vin med stor struktur
Shiraz Cabernet "Koonunga Hill 76" från Penfolds är en etikett som föddes 2006, med avsikten att hylla ett vin från vingården, "Claret", som 1976 hade uppnått stor framgång. Trettio år senare ville man åter ge liv åt ett raffinerat vin, som idag framträder med en intressant dimension både i näsan och på gommen, och skapar en komplexitet av dofter och smaker som lovar att öka sin omfattning över tid. Shiraz och Cabernet Sauvignon förenas i en flaska av utmärkt kvalitet.
"Koonunga Hill 76" Penfolds är en Shiraz Cabernet som, som man lätt kan förstå, är sammansatt av just dessa två druvsorter, odlade i olika parceller som ägs i Barossa Valley. Druvorna väljs noggrant under skörden och transporteras omedelbart till lokalerna för vinifiering, där de avstjälkas. Musten jäser i rostfria ståltankar, och för den sista delen av lagringen överförs vinet till ekfat både franska och amerikanska i 10 månader, efter vilket det är redo att komma.flasktappad.
Shiraz Cabernet "Koonunga Hill 76" från den berömda australiska vingården Penfolds presenterar sig i glaset med en intensiv rubinröd färg och god koncentration. Små bär dyker upp i näsan och berikas med kryddiga inslag och mer chokladiga toner. I gommen är det medelfylligt, med en smakrik klunk som omsluter gommen med rundhet, tack vare en fint polerad tanninstruktur, som varsamt omfamnar drycken. Det avslutas med en final med god uthållighet. Ett rött vin från södra Australien, perfekt att prova när man vill ha en etikett som vittnar om de framsteg som gjorts under de senaste decennierna inom vinodlingen i den nya världen.