Rosso 'Grottaia' Caccia al Piano 2023
Rosso Grottaia Caccia al Piano är ett rödvin gjort av bordeaux-druvor som Merlot och Cabernet Sauvignon, i identiska proportioner, lagrat i cirka 6 månader uteslutande i rostfria tankar. Det framstår som en ung och skinande rubinröd, med en smidig och trevlig friskhet och delikat sötma.
Den röda "Grottaia" från Caccia al Piano är en del av vinlinjen från det berömda vineriet i Bolgheri, som utmärker sig för sin särskilda doft och fräschör. Det är en klassisk Bordeaux-blandning som består lika mycket av Cabernet Sauvignon och Merlot, som i det underbara och soliga området vid den toskanska kusten uttrycker sig med stor rikedom och mognad av frukt. Valet av en skonsam vinifiering och en lagring endast i stål ger ett rödvin med en behagligt fruktig profil, smidig och lättflytande, som uppskattas för sin ungdomliga uttrycksfullhet, kännetecknad av exuberanta aromer av små röda bär och subtila blommiga nyanser.
"Grottaia" är en rödvin som produceras på den toskanska egendomen av familjen Berlucchi. Egendomen Caccia al Piano var en del av det gamla jaktgodset av adelsfamiljen Della Gherardesca och sträcker sig över ett trettiotal hektar, varav 20 är dedikerade till vinodling. Vingårdarna ligger i det fantastiska området Bolgheri, i hjärtat av Via Bolgherese. Egendomen består av tre olika cru: Caccia al Piano, Le Grottine och San Biagio, där de mest kända internationella röda druvsorterna odlas.de mest kända internationella röda druvsorterna: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Petit Verdot och Cabernet Franc. Druvorna av Cabernet Sauvignon och Merlot plockas för hand enligt de olika mognadsperioderna och vinifieras separat. Efter en noggrann selektion av de bästa klasarna avstjälkas druvorna och sätts igång för jäsning i rostfria ståltankar med kontrollerad temperatur, med maceration på skalen i ett par veckor. Vinet mognar i några månader i ståltankar innan det buteljeras.
Det röda vinet "Grottaia" från det toskanska vineriet Caccia al Piano ger glädjen av ett enkelt och direkt glas, som framhäver den varietala rikedom av druvorna, i deras enkla renhet, utan träinslag. Vid ögonblicket har det en lysande rubinröd färg. Vid doften presenterar det dofter av viol och röda blommor, aromer av små bär, svart vinbär, björnbär och hallon. På paletten har det en medelstruktur med en behaglig ungdomlig livlighet, som uttrycker en krispig frukt och subtila tanniner. Svalget är klart och direkt, med en avslutning som kännetecknas av en vacker smaklig fräschör.En ideal etikett att ta med till bordet med första rätter med köttsåser.