Rosso 'El Goru 18 M' Ego Bodegas 2018
Exklusiva vingårdarDet röda vinet 'El Goru 18 M' från det spanska vineriet Ego Bodegas är ett djupt och omslutande vin gjort på Cabernet Sauvignon och Monastrell, den främsta druvsorten i D.O. Jumilla. Genom den långa lagringen i trä får det en intensiv och komplex aromatisk bukett, där klassiska noter av bär och körsbär åtföljs av mjuka kryddiga nyanser där vanilj och kanel framträder. Den varma och mjuka smaken, stödd av väl närvarande tanniner och en lång och bestående avslutning, gör det till det perfekta vinet att para med rött kött och vilt.
Produktionens verklighet av Jumilla Ego Bodegas presenterar det röda vinet ‘El Goru 18 M’, en kraftfull och strukturerad tolkning som föds ur mötet mellan den medelhavsdruvan Monastrell och den berömda internationella druvan Cabernet Sauvignon. Monastrell utgör en spansk biotyp av druvan som i Frankrike kallas Mourvèdre, särskilt utbredd i södra Rhône, Provence och Languedoc-Roussillon, men ursprungligen från den iberiska medelhavskusten. Faktum är att den mest accepterade hypotesen säger att Monastrell introducerades i Valencia runt 500 f.Kr. av fenicierna. Till stöd för denna teori bidrar också etymologin av termen “Mourvèdre”, som skulle härstamma från det gamla namnet på dagens kommun Sagunto, som ligger nära Valencia och tidigare var känd som Morvedre.
‘El Goru 18 M’ Ego Bodegas Rosso görs av en blandning av Monastrell och Cabernet Sauvignon, druvor som odlas på en hög höjd av 900 meter över havet. Specifikt kommer klasarna från ett urval av de bästa druvorna som plockas för hand i korgar från vingårdar som är över 50 år gamla, karakteriserade av en naturlig begränsad produktion. De två druvsorterna vinifieras separat i rostfria ståltankar genom kontrollerad alkoholfermentering, åtföljd av 15-30 dagars maceration på skalen. Därefter får vätskan lagras på ekfat i 18 månader fram till buteljering och slutlig försäljning.
Ego Bodegas Rosso Jumilla ‘El Goru 18 M’ har en intensiv rubinröd färg som lutar mot granat. Från glaset framträder livliga aromer av jordgubbe, körsbär, rosblad och viol som smälter samman med mjuka noter av choklad, vanilj och kanel. I munnen är den saftig och omslutande, intensiv och långvarig, med en tydlig tanninstruktur som följer den behagliga kryddiga tonen i avslutningen.