Rosso di Montalcino Poggio di Sotto 2022
Rosso di Montalcino Poggio di Sotto är ett kraftfullt och intensivt rödvin, lagrat i 24 månader i ekfat från Slavonien. Med en lysande rubinröd färg, uttrycker den eleganta skogliga dofter, med inslag av plommon, aromatiska örter och vissna blommor. Smaken är fruktig, smakrik, elegant, lång, med en eterisk eftersmak.
Detta vin Rosso di Montalcino är resultatet av det stora sambandet mellan terroir, druvsort och företagets savoir-faire. Vingården Poggio di Sotto framstår faktiskt som en produktionsverksamhet som är djupt rotad i Montalcino, som i nästan trettio år har skapat fantastiska röda viner, genom att avstå från kemikalier och förlita sig på den rätta blandningen av ancestrala metoder och modern teknik. En röd djup och kompakt, där elegansen av dofterna i näsan framhävs av en stor harmoni, som också märks i smaken.
Detta Rosso di Montalcino görs av rena druvor från en druvsort som, i Toscana, har anmärkningsvärda organoleptiska uttryck, Sangiovese. Vinstockarna av denna sort odlas med spurred cordon i vingårdar belägna på en höjd mellan 200 och 450 meter över havet, kännetecknas av en underjord rik på skelett. Druvorna, när de har skördats av teamet på Poggio di Sotto, fermenterar spontant i träkar, macererar länge med luftning utan filtrering. Sedan följer den viktiga lagringsfasen, där vinet vilar i 24 månader i ekfat från Slavonien, och sedan, efter buteljering, i ytterligare 6 månader direkt i glas.
Vinet Rosso di Montalcino signerat Poggio di Sotto framträder i glaset med en mycket ljus och attraktiv färg, som påminner om rubin. Näsan domineras av fruktiga dofter, förfinade av skogliga och kryddiga känslor, som också hänvisar till lätta nyanser av aromatiska örter. I munnen är det fylligt, mjukt och delikat, med en smak som kännetecknas av en fruktig smak där en mycket trevlig saltkänsla framträder. En flaska där smaken nästan känns som en automatisk gest, med vilken vingården Poggio di Sotto bekräftar sig som en av referensverksamheterna i hela området.