Rosso di Montalcino Pietroso 2022
Den Rosso di Montalcino från vingården Pietroso kommer från Sangiovese-druvor, jästa med inhemska jäststammar och lagrade i 12 månader i ekfat från Slavonien. I glaset ger den en doft med inslag av surkörsbär och körsbär samt en avslutning av rosa peppar; smaken är torr och lång, rik, intensiv och elegant.
När man talar om Rosso di Montalcino tenderar man alltför ofta att identifiera det som "lillebror" till Brunello. Aldrig har denna observation varit mer felaktig, eftersom vingården Pietroso producerar denna etikett på exakt samma sätt, med samma vinfält där Brunello föds. Man måste därför tala om ett annat vin, som självklart kännetecknas av en kortare lagringsperiod, men aldrig mindre, som omedelbart erövrar med sin harmoni av dofter, lätta och friska, och med sin rundhet i smaken.
Vingården Pietroso gör denna Rosso di Montalcino DOC med samma tekniker och druvor som den använder för att skapa den mer komplexa Brunello DOCG. Sangiovese odlas i vingårdar belägna på en höjd mellan 350 och 450 meter över havet, som har sina rötter i en mark rik på skelett. Efter skörden, som är strikt manuell, macererar druvorna i cirka 20 dagar, och fermenterar spontant i stål tack vare närvaron av inhemska jästsvampar. Sedan går man vidare till mognaden, som sker i 12 månader i ekfat med en volym av 30 hektoliter, och den efterföljande buteljeringen.kapacitet på 30 hektoliter, och vid den efterföljande buteljeringen.
Vinet Rosso di Montalcino Pietroso avslöjar sig vid visuell granskning med en typisk färg som påminner om rubinröd. Kombinationen av dofter som omger näsan framhäver fruktiga noter som växlar med mer kryddiga nyanser. I munnen har det en utmärkt kropp, med en full och inbjudande klunk, kännetecknad av en torr smak; avslutas med en vacker och långvarig eftersmak. En etikett som bekräftar linjen, stilen och kvaliteten på produkterna från vingården; ett rödvin som kan drickas omedelbart, men som också kan mogna ytterligare i flaska i några år. I båda fallen kommer det inte att göra er besvikna.