Rosso di Montalcino La Fornace 2023
Rosso di Montalcino från La Fornace är ett toskanskt rödvin med god struktur och fruktiga dofter från Sangiovese-druvor i renhet, lagrad i 6 månader i ekfat. Den aromatiska profilen kännetecknas av växlingen mellan dofter av små röda bär, plommon och söta kryddor. Smaken är balanserad och har god struktur, med en trevlig och långvarig fruktig eftersmak
Rosso di Montalcino från vingården La Fornace är ett spontant uttrycksfullt vin. Det böjer sig inte för den allmänna smakens vilja utan bekräftar med karaktär sin egen personlighet. Hjärtpunkten i vingårdens verksamhet är odlingen, vinifieringen och värderingen av druvsorten Sangiovese. Vingården sträcker sig över totalt 7 hektar, varav 4,5 hektar är vinodling. Jorden har en övervägande sandig och lerig sammansättning, vilket gör att den kan ge eleganta och långlivade viner. En gång en tegelugn, idag är det en magisk plats inbäddad mellan de toskanska kullarna där Sangiovese flödar, tolkad i sina olika nyanser. Rosso di Montalcino representerar dess uppriktighet, ytterligare värderad genom en typ av bearbetning som respekterar miljön. Den harmoniska föreningen mellan druvan och jorden leds helt enkelt av människans hand.
Rosso di Montalcino La Fornace är tillverkat av ren Sangiovese-druva. De använda vinrankorna ligger på en höjd av 400 meter över havet och har en maximal ålder på cirka 16 år. Den manuella skörden föregås av en noggrann selektion av bästa klasar. Den alkoholhaltiga jäsningen genomförs av inhemska jäststammar i rostfria ståltankar, med dagliga pumparbeten. Lagringen sker i stora ekfat från Slavonien i 6 månader.
Färgen på Rosso di Montalcino från vingården La Fornace är rubinröd, med granatröda reflexer. På näsan öppnar det sig i en bukett av bär och körsbär, torkade blommor och kryddor. Smaken är balanserad, med en närvarande och omslutande kropp. Tanninet hanteras utmärkt i sin grovhet, vilket resulterar i en elegant och fin torrhet. Rosso di Montalcino signerad La Fornace är ett fängslande vin som perfekt kombinerar njutbarhet och komplexitet.