Rosso di Montalcino 'La Caduta' Caparzo 2022
Den Rosso di Montalcino ‘La Caduta' från Caparzo är ett elegant vin som kommer från ett exceptionellt cru söder om Montalcino, med en karaktär och komplexitet ‘som Brunello'. I doften erbjuder det fruktiga noter som påminner om mörka bär som björnbär, följt av intensiva inslag av körsbär och söta kryddor i avslutningen. I munnen är det varmt, mycket rent och med tydlig balans, en smak av stor harmoni. Ett utmärkt vin nu men som också kan lagras i många år i källaren
Rosso di Montalcino ‘La Caduta’ från det toskanska vineriet Caparzo är en ren Sangiovese Grosso som visar den fräschaste och mest ungdomliga sidan av det ilcinska området, tolkad av Caparzo-gården. Denna Rosso di Montalcino produceras med druvor från vingården ‘La Caduta’, som namnet på etiketten antyder, en 7,5 hektar stor tomt belägen söder om Montalcino. Idén bakom vineriet är att erbjuda en exklusiv cru av Rosso, av högre kvalitet än genomsnittet för appellationen, långt ifrån den uppfattningen av "lillebror till Brunello" som Rosso di Montalcino har blivit, med rätta eller inte, relegat.
Caparzo ‘La Caduta’ Rosso di Montalcino är en 100% Sangiovese Grosso från vinrankor odlade på den sydvästra sidan av Montalcino på sandy mark rika på sandsten och småstenar, på en höjd av 280-300 meter över havet. Efter skörden, som görs för hand, pressas druvklasarna i rostfria ståltankar för kontrollerad alkoholfermentering som pågår i 7 dagar, i kombination med totalt 17 dagar av maceration på skalen, både under och efter fermenteringen. Den Den efterföljande malolaktiska fermenteringen sker spontant medan mognaden på 12 månader äger rum mellan stål och ekfat. Efter en ytterligare lämplig mognad i flaska är vinet slutligen redo för marknaden.
Vid första anblicken uppvisar Rosso di Montalcino Caparzo ‘La Caduta’ en intensiv rubinröd färg. Fängslande aromer av små bär, såsom björnbär, röda vinbär och körsbär, beskriver den olfaktoriska strukturen tillsammans med inslag av lakrits och söta kryddor som vanilj. Progressionen på paletten är varm och tydlig, harmonisk och krispig, med en långvarig och torr finish som framhävs av den sammetslena tanninen.