Rosso di Montalcino 'Ginestreto' Fuligni 2022

Det viktiga vinproducenten Fuligni från Ilcini presenterar Rosso di Montalcino ‘Ginestreto’, en etikett som kan förena komplexitet och livlighet och som placerar sig i toppen av kvaliteten inom appellationen Rosso di Montalcino. Namnet på flaskan kommer från den namngivna vingården som ägs av företaget, som precis som resten av marken sköts med noggrant fokus och låga skördar per stock. Med samma noggrannhet bearbetas druvklasarna och lagringen av vinerna äger rum för Brunello i de gamla källarna som går tillbaka till slutet av 1500-talet och för resten av etiketterna, inklusive Rosso di Montalcino, i källarna i det före detta klostret Cottimelli.

Fuligni Rosso di Montalcino ‘Ginestreto’ är en 100% Sangiovese från vinrankor som odlas på leriga marker rika på galestro. När druvorna har nått den ideala mognadsgraden sker den manuella skörden och den strikta urvalet på fältet och i källaren av druvorna, som sedan jäses i ståltankar i kontakt med skalen. Därefter överförs massan till tonneau av Allier-ek på 5 hektoliter, där mognar i cirka 6-9 månader innan buteljering och slutlig försäljning.

I glaset uppvisar Rosso di Montalcino ‘Ginestreto’ från vinproducenten Fuligni en fascinerande klarröd rubinvärv. Eleganta och förföriska dofter av mogna bär, torkade blommor, svartpeppar och söta kryddor kännetecknar den aromatiska profilen, kombinerat med svaga balsamiska, mineraliska och medelhavskryddiga minnen. Smaken visar sig vara mjuk och frisk på samma gång, med en balanserad och krispig smakutveckling som vilar på en sammetslen tanninstruktur. Lång eftersmak av fruktiga och kryddiga känslor som är i linje med de noter som uppfattas i näsan.