Rosso di Montalcino Casanova di Neri 2023
Rosso di Montalcino från Casanova de Neri är en trogen tolk av den berömda "petit vin" från kommunen Montalcino, som kännetecknas av en skimrande rubinröd färg med stor ljusstyrka och transparens och uttrycker inbjudande fruktiga noter av körsbär, vinbär, rosor och violer på en balsamisk bakgrund av lakrits. I smaken är den frisk, elegant och balanserad med en lång och ihållande aromatisk avslutning.
Rosso di Montalcino från Casanova de Neri är den yngre, fräschare och mer omedelbara versionen av de stora vinerna från Montalcino-området. En ren Sangiovese vinifierad på ett mer delikat och mindre extraktivt sätt, för att göra den mer redo att dricka efter en lagringsperiod på träfat i cirka ett och ett halvt år. Det är ett rött vin med medelstor struktur, elegant, fräscht med en god intensitet och aromatisk uthållighet, särskilt lämpligt för att ackompanjera smakrika pastarätter eller en klassisk oxfilé.
Vinet Rosso di Montalcino från vingården Casanova di Neri produceras med samma omsorg och uppmärksamhet som Brunello och uttrycker en stark territoriell prägel, också tack vare det massala urvalet av Sangiovese i Montalcino. Druvorna kommer från vingårdar som odlas i den södra delen av Montalcino, där det mildare och varmare klimatet, med medelhavsinfluenser, möjliggör en perfekt mognad av druvklasarna. Druvorna skördas manuellt, med urval av de bästa klasarna i vingården. Jäsningen sker i koniska ståltankar vid kontrollerad temperatur, med användning av endast inhemska jäststammar och maceration på skalen.skalen i cirka 18 dagar. Det mognar på fat i cirka 17 månader och avslutar lagringen med några månader på flaska innan det släpps till försäljning.
Rosso di Montalcino från Casanova de Neri är en verklig ung Brunello, som delar med sin äldre bror egenskaperna hos ett förnämligt område och den höga kvaliteten på druvorna. Dess behagliga omedelbara uttryck gör det redo och trevligt att dricka ungt, men det har också en god lagringspotential. Färgen är lysande rubinröd. På näsan frigör det aromer av körsbär, blommiga nyanser, toner av lakritsrot och balsamiska minnen. På gommen har det en bra kropp, en behagligt mogen och saftig frukt, fina tanniner och en livlig friskhet i avslutningen.