Rosso di Montalcino Biondi Santi 2021

Biondi Santi-familjen, som har ägt Tenuta Greppo i generationer, är en verklig institution inom vinodlingen i Montalcino: grundaren Ferruccio Biondi Santi var den första som värdesatte vinifiering av Sangiovese i ren form, och övervann framgångsrikt den svåra perioden mellan slutet av 1800-talet och början av 1900-talet med spridningen av oidium, mjöldagg och vinlus samt utbrottet av första världskriget, så mycket att han 1932 blev beskriven av en interministeriell kommission som ansvarade för studiet av Montalcinos territorium som den verkliga uppfinnaren av Brunello. Hans son Tancredi fortsatte arbetet med att lyfta fram de kraftiga röda vinerna baserade på Sangiovese, och kallades in för att ge råd till producenter från hela Italien som blivit fascinerade av Brunello Biondi Santi.

I dag fortsätter traditionen av detta nyckelvin för Montalcinos image enligt den kvalitetsväg som historiskt har tagits, med Franco Biondi Santi engagerad i att stärka de strikta produktionsmetoderna som syftar till att framhäva den distinkta typiciteten hos de olika varianterna av Sangiovese. I viljan att göra den uttrycksfulla kraften

Lagrat i 12 månader i traditionella ekfat från Slavonien, är Rosso di Montalcino Biondi Santi en lovande "släkting" till Brunello, ung och saftig, med en ren drickbarhet direkt, även om den är kapabel att utvecklas i en aromatisk evolution över tid som är värd att notera.