Rosso del Soprano Palari 2016

havet, som helt omger den lilla landspetsen Faro. De sandy jorden och närvaron av gamla vinrankor ger druvor av hög kvalitet och aromatisk koncentration. I källaren är det tillräckligt att ingripa så lite som möjligt för att överföra terroirens excellens till flaskan. Vinerna imponerar med sin aromatiska elegans, fräschören i smaken och den extraordinära drickbarheten.

Vinet Rosso del Soprano som produceras av den sicilianska vingården Palari är en klassisk cuvée från området, som väl speglar karaktären av detta lilla blåsiga hörn av Sicilien. Efter skörden genomförs jäsningen, som sker vid kontrollerad temperatur med inhemska jäststammar. Vinet mognar i begagnade barriques, där det stannar i 6 till 12 månader, beroende på årgång. Det buteljeras utan någon klarning eller filtrering och avslutar mognaden i glas innan det sätts på marknaden. I glaset framträder det i rubinröd färg. Den doftprofilen kännetecknas av aromer av små röda bär, inslag av bärsylt, blommiga och kryddiga nyanser. På gommen är det harmoniskt och hav, som helt omger den lilla landspetsen Faro. De sandy jorden och närvaron av gamla vinrankor ger druvor av hög kvalitet och aromatisk koncentration. I källaren är det tillräckligt att ingripa så lite som möjligt för att överföra terroirens excellens till flaskan. Vinerna imponerar med sin aromatiska elegans, fräschören i smaken och den extraordinära drickbarheten.

Vinet Rosso del Soprano som produceras av den sicilianska vingården Palari är en klassisk cuvée från området, som väl speglar karaktären av detta lilla blåsiga hörn av Sicilien. Efter skörden genomförs jäsningen, som sker vid kontrollerad temperatur med inhemska jäststammar. Vinet mognar i begagnade barriques, där det stannar i 6 till 12 månader, beroende på årgång. Det buteljeras utan någon klarning eller filtrering och avslutar mognaden i glas innan det sätts på marknaden. I glaset framträder det i rubinröd färg. Den doftprofilen kännetecknas av aromer av små röda bär, inslag av bärsylt, blommiga och kryddiga nyanser. På gommen är det harmoniskt och omslutande, med en fin tanninstruktur och en delikat och doftande frukt. Avslutningen är lång, smakrik och behagligt uppfriskande. Ett marint och medelhavsinspirerat rödvin, en perfekt tolkning av området.