Rosso dei Notri Tua Rita 2024
Il Rosso dei Notri di Tua Rita är ett vin som är sammansatt av olika druvsorter som växer på Metallifera-kullarna. Den röda vinet har en fruktig, blommig och boisé-doft. Ganska komplex i smaken och med tydliga tanniner.
Rosso dei Notri är ett vin som gör sin ungdom till sin styrka, där en intressant palett av dofter öppnar upp för en klunk där tanninerna framhävs med kraft. Det handlar om en IGT Toscana där den inhemska druvan Sangiovese mästerligt interagerar med internationella druvor, vilket ger liv åt en högst hantverksmässig etikett som introducerar oss till de stora röda vinerna från vingården Tua Rita. En produktionsverksamhet som har sina rötter i Suvereto och som gör ekologiskt jordbruk till sin grund, för att hålla jorden och den omgivande miljön frisk och i harmoni.
Tua Rita gör detta Rosso dei Notri från en blandning där, bredvid 50% Sangiovese, hittar vi tre internationella druvor, Cabernet Sauvignon, Merlot och Syrah. Druvorna odlas enligt ekologiska jordbruksmetoder, i vingårdar som kännetecknas av en lerjord med rikligt med skelett. Fermenterings- och lagringsfaserna differentieras beroende på druvorna: Sangiovese fermenterar och lagras endast i stål, medan de andra druvorna fermenterar och mognar i franska ekfat; sedan går man vidare till den slutliga blandningen och buteljering.
Rosso dei Notri som produceras av vingården Tua Rita framträder vid visuell bedömning med en rubinröd färg som inte är för intensiv, med lätta purpurreflexer. Doften som växlar i näsan påminner om toner av skogsbär, berikade med nyanser av kryddor och boisé-aromer. På paletten har den bra kropp, med en komplex klunk där tanninerna framhävs mest, utan att någonsin bli påträngande. En flaska som finner sin gastronomiska kallelse med vilt och grillat kött, idealisk för att följa med framtida vintermiddagar.