Rosso 'Carcare' Filippo Brancati 2021
Ekologiska och biodynamiskaCarcare Rosso är ett rödvin från Kalabrien som fått sitt namn från platsen där det produceras, kännetecknad av kalk- och lerjord. Det mognar i stål i minst ett år och lagras kort i tonneaux. Aromer av blåbär, körsbär, bränd jord, söta och kryddiga kryddor, aromatiska örter och marina-vegetabiliska inslag sprider sig från en rik och extraktiv kropp, med tydlig friskhet och silkeslena tanniner
Den röda "Carcare" från det kalabresiska vineriet Filippo Brancati är ett vin som kan uttrycka karaktären av området mycket väl och belysa det hantverksmässiga kunnandet hos en passionerad vinodlare. Det handlar om en liten verklighet som alltid har arbetat för att göra de speciella egenskaperna hos kusten i Palizzi kända. Doftande och medelhavsinspirerat, är det ett rödvin av stort fascinerande som värderar druvornas varietalpersonlighet och de marina, salta och jodiga nyanserna, typiska för ett vin med medelhavssjäl.
Den "Carcare" röda av Filippo Brancati ser dagens ljus i en företagsanläggning som ligger vackert vid havet, belägen i Jannacci, nära Palizzi. Trots att man är trogen områdets traditioner, odlar man både inhemska och internationella druvor, vilket ger viner som väl illustrerar det kalabresiska terroiret. Nerello-vinrankorna odlas ekologiskt, med största respekt för miljön, och ligger i det södra området av den joniska kusten, på terrasser med öst- och nordostläge på en höjd av cirka 250 meter över havet. Den manuell skörd sker runt mitten av september och de bästa klasarna skickas för jäsning i rostfria ståltankar, vid en kontrollerad temperatur av 18-20 °C, med en maceration på skalen i ett par veckor och periodiska överpumpningar. Vinet mognar i 12 månader i ståltankar, i 2 månader i tonneau och avslutar sin mognad med några månader i flaska.
Den röda "Carcare" Filippo Brancati 2019 är en intressant tolkning av en av de mest eleganta röda druvsorterna från vår södra del. Nerello ger faktiskt ett rödvin av medelstruktur, med raffinerade aromer, mycket älskat av entusiaster som föredrar finess framför kraft och koncentration. I glaset framträder det i en purpurröd färg och uttrycker en bouquet som kännetecknas av aromer av små bär, vinbär, blåbär, körsbär, kryddiga inslag och nyanser av aromatiska örter från medelhavets buskland. Smaken är klar och strömlinjeformad, med intensiva aromer och en mogen och fin tanninstruktur. Avslutningen är frisk, lång och salt.
från italienskt eller EU-ekologiskt jordbruk