Rosso 'Alberese' Fattoria di Sammontana 2024

Den röda ‘Alberese’ utgör en fräsch och saftig flaska tillverkad i provinsen Florens av den hantverksmässiga vinproducenten Fattoria di Sammontana. Namnet ‘Alberese’ är en hyllning till den namngivna jordmånstypen som även kallas galestro, mycket vanlig i Chianti-området och inte utan anledning särskilt uppskattad av druvsorten Sangiovese. Det handlar om en ler-kalkhaltig jord, rik på skelett och fattig på organiskt material, som kan ge upphov till viner av exceptionell finess. Denna etikett syftar till att avslöja den mest omedelbara och lättlästa sidan av territoriet.

Fattoria di Sammontana ‘Alberese’ Rosso består av en blandning av Sangiovese och Trebbiano Toscano från 2 hektar vingårdar i åldern mellan 30 och 50 år, rotade i kalkhaltiga jordar. De agronomiska operationerna utförs i enlighet med reglerna för certifierad ekologisk odling integrerade med biodynamiska metoder. Druvorna plockas för hand och placeras i behållare av rostfritt stål och betong där spontan alkoholfermentering äger rum med kort maceration på skalen. Höjningen fortsätter i några månader mellan stål och betong innan buteljeringen sker utan klarning eller filtrering av massan.

‘Alberese’ Rosso från det toskanska vineriet Fattoria di Sammontana har en blekröd nyans med purpurreflexer. Ung och doftande aromprofil, beskriven av omedelbara och krispiga uppfattningar av bär, jordgubbar och vildblommor. På paletten är den frisk och saftig, med lätt kropp och delikata tanniner. Ett rödvin som är mycket lättdrucket och som för sina egenskaper påminner mycket om roséviner. Tack vare sin tillgängliga karaktär bör ‘Alberese’ serveras kall, gärna tillsammans med traditionella toskanska charkuterier som den berömda finocchiona.